台中新社吊網黃金百香果 | 黃金百香果

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NT$970 – NT$1,370

黃金百香果在熟成掉落前就手工採摘，並透過蓋棉被後熟去除單寧酸，藉此提升甜度與香氣。

口感溫潤，層次分明，且散發紅心芭樂的香味。甜度可達19度，較傳統百香果香甜大顆，果汁率更可高出6%。

產地

台中新社。

保存方式

最佳賞味期 7 – 10 天。收到後請拆開並放置於通風良好的地方，避免因不透氣而生成水氣，造成表皮腐爛。

配送方式

免費宅配到府！

分類: 百香果, 臺灣水果

商品介紹
評價 (11)

台中新社百香果

台灣的百香果栽培地，主要集中於南投縣埔里鎮以及台中市的新社區。新社區位於台中市山區，由於氣候、土壤與海拔高度等優良環境條件，加上以純淨的白冷圳水源灌溉，當地所產的蔬果農產品聞名全台，培育出的黃金百香果甘甜又飽滿，品質首屈一指。

▲台灣的百香果主要有三，分別是果皮紫紅色，酸中帶甜，也最常見的「台農一號」；帶有白色斑點，味道濃郁甜度高的「滿天星」；及黃綠色果皮，香氣獨特且具極高甜度的「黃金百香果」。

黃金般珍貴的百香果

黃金百香果因為栽種難度高不好照顧，是市場上較罕有、產量稀少的品種。經過改良培育，黃金百香果與傳統百香果相比，平均酸度更低；卻保有極高甜度，糖度可達19度，甜味濃郁回甘；同時果實更加碩大，果汁率高出約3~6%，果肉更飽滿厚實而鮮甜多汁！

果汁之王

百香果正是因為具有香蕉、檸檬、鳳梨、草莓、芭樂、芒果、石榴等多種水果的濃郁香味而得名，更擁有「果汁之王」的美譽。在百香果品種之中，黃金百香果的香氣特別溫潤，能夠輕易吃出味道的層次，入口迎來香氣後會回甘，仔細品嚐會發現它散發的紅心芭樂的香氣最為明顯。

黃金百香果也含有豐富的營養素，包含了能增進皮膚健康的維生素A、具抗氧化作用能促進膠原蛋白形成的維生素C、可協助排出人體多餘鈉離子使血壓降低的鉀、促進腸道蠕動增加飽足感的膳食纖維。一天只要吃了兩顆百香果，就能補足人體每日建議攝取的鐵質以及維生素C含量囉！

睡吊床、蓋棉被長大的百香果

傳統的百香果栽培方式是等到果實熟成後自行掉落地面，再從地上拾起。不過百香果在受到撞擊後，會使果肉分離，導致發酵而味道變酸。於是果農們改變採收方式，在百香果棚架吊上網子，避免果實直接掉落地面，稱為吊網式耕種。採用這種收成方法的百香果，不僅外觀色澤更漂亮，且因為果肉不會受到衝撞，更能保有果實原來的甜度。

然而黃金百香果的栽培方式更為獨特，是在果實自然熟成掉落之前就進行採摘。如果在全熟狀態下收成黃金百香果，賞味期限會較短。所以果農會掌控合適的成熟度，在完全熟成掉落前採摘，並替它們蓋上棉被約2~5天等待後熟，在過程中能夠提升果實的甜度與香氣，更可以去除黃金百香果的澀味(單寧酸)，這也是黃金百香果比傳統百香果更加香甜可口的原因之一哦！

▲ 黃金百香果甜度可達19度，酸度低。芭樂香氣明顯，口感先香後甘。

黃金百香果挑選指南與最佳賞味時機

挑選百香果時，可以稍微搖晃果實，確認沒有聽見百香果內部發出聲音，藉此判斷果肉未脫離原位。也可以用手感受一下果實的重量，在差不多體積大小的情況下，應該優先選擇重量較重的百香果，因為它的果肉和果汁含量較多。好吃的百香果在搖晃的時候不會發出聲音，能保有果實應有的甜味，而且很有重量，充滿著果汁與果肉！

新鮮的黃金百香果在熟成前果皮是光滑翠綠的，而且蒂頭呈鮮綠色，代表還可以再放幾天等待成熟變黃。熟成時蒂頭會偏乾呈茶色，且果皮會變成亮黃色並出現皺褶，所以當發現果皮皺起變成黃色、蒂頭和屁股呈茶色且偏乾，就是黃金百香果最好吃的時機囉！

▲ 黃金百香果農藥檢驗報告

由40年專業經驗團隊選果，且通過嚴格的品質檢驗，生物化學快篩檢驗證明無農藥殘留，農產來源和品質皆有保障。在我們的把關下，飲食安全及健康可以是您生活中最安心的小事！

▲ 顧客購買回饋(圖為大顆規格)

大顆的百香果甚至可以比手掌面、拳頭還要大，果肉和果汁含量更是格外豐沛，可說是大顆規格中的特優品，產量稀少而珍貴。恕無法保證日日皆供應尺寸大於手掌的特大顆百香果，應以果農實際栽種及採收情形為準呦！

▲ 顧客購買回饋(圖為大顆規格)

注意事項

百香果易受濕度影響果皮，收到後請立即拆開並放置於通風良好的地方，避免因不透氣而生成水氣，造成表皮腐爛。
百香果表皮光滑而偏軟，在收成、選果及運輸過程，也許會有少數碰撞刮傷造成的棕色痕跡或凹痕，但完全不影響果實風味。
成熟的百香果果皮會出現皺褶和凹陷，是屬於正常現象。新鮮的黃金百香果果皮是翠綠色，可再放幾天等待成熟，待果皮變黃並出現皺褶，就是最佳品嚐時機！
由於冷藏會降低甜度，因此不建議冷藏。若需要冷藏，請等熟成後以報紙包裹再放至冰箱，至多可存放14天。或可以將果肉挖出來之後分裝成小袋，再放入冰箱冷凍，約可存放半年。

免運及運費是多少？送件方式為何?

單筆訂單滿 $2500 即達免運門檻！

訂單未滿 $2500 ，依黑貓宅急便運費標準：

小尺寸低溫宅配運費 $160 ；中尺寸低溫宅配運費 $225 ；大尺寸低溫宅配運費 $290。
小尺寸常溫宅配 $130 ，中尺寸常溫宅配 $170，大尺寸常溫宅配 $210！
若您的收件地址在基隆市、台北市、新北市、桃園市，可以採用當日宅配寄送。

配送方式皆採用黑貓宅急便。若產品需冷藏，採用低溫宅配；若產品不需冷藏，則採用常溫宅配。

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因本島和外島運費不同，如有外島寄件需求請與客服人員連絡。

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若您收到商品後發現有瑕疵或損傷，可能是因宅配過程中的碰撞、或是在產地時果實已經被蟲咬。需麻煩您一經發現問題，在收到商品的2小時內，以影片形式清楚拍攝商品破損、有問題的地方，以及相片至少2～3張，並聯繫客服中心為您處理。

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