白黃色的牛奶蘋果

日本青森縣因為氣候涼爽，降雨量低，晝夜溫差大，有適宜的日照時間，栽種出的蘋果品質優秀，所以成為了世界知名的蘋果產地，更被稱為是「日本第一的蘋果王國」。青森縣栽培的金星蘋果占了世界產量的80％，其餘產量則來自於秋田和岩手縣等零星地區，其中生產於青森縣的金星蘋果品質更是最高。

因為果肉呈白色且果肉散發著濃郁的牛乳香氣，金星蘋果在台灣又被稱為牛奶蘋果。它的酸度低，甜度12度以上，且果汁含量豐富，果肉口感偏脆但脆度低於富士蘋果，所以不論是老人或小孩都適合食用。因風味佳且樣貌美觀，是在日本相當受歡迎的贈禮選擇；而因為「蘋」與「平」音似，在華人文化中有平安的象徵意涵，因此也是台灣人佳節送禮首選之一。

跟斯斯一樣，金星蘋果也有三種

金星蘋果是以有袋的方式培育，在成長期間替它裝上袋子栽種，避免直接日光照射，使果皮如奶油般光滑且呈淡黃色。

沒有裝上袋子栽培的品種則被稱為太陽金星，由於經過日光曝曬，遭太陽照射的果皮會呈現紅色。

以有袋栽培的金星若發生袋子破裂的情形，由裂縫照入的陽光就會使果皮出現一抹如新月般的紅色微笑，被稱為新月金星。

不論是太陽金星或新月金星，只要是經過日曬的金星，果皮表面都會紅紅的且較粗糙，因此不是很受歡迎，通常只在日本當地銷售。

青森縣產的金星牛奶蘋果，果肉口感多汁偏脆，牛奶香氣濃郁而味道甜美，果皮漂亮美觀，且可保存時間長，是佳節送禮的絕佳選擇！產期從10月開始，直到5月結束，是你不會想錯過的香甜蘋果品種！

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