埔里大坪頂蜜糖百香果 | 滿天星
NT$895 – NT$1,220
蜜糖百香果較傳統百香果更大顆,是酸度最低的百香果品種,糖度可達17度以上,味道甜而不酸且飄散著荔枝與桂花清香。
產地
南投埔里。
保存方式
最佳賞味期 7 – 10 天。收到後請拆開並放置於通風良好的地方,避免因不透氣而生成水氣,造成表皮腐爛。
配送方式
免費宅配到府!
百香果故鄉—南投埔里
台灣的百香果栽培地,主要集中於南投縣埔里鎮以及台中市的新社區。南投埔里因為氣候溫熱,降雨量充沛,日夜溫差大,且擁有偏酸性的土質,栽種出的百香果品質優異,有著「百香果故鄉」之稱。其中海拔約650~800公尺,具有良好排水緩坡地的埔里大坪頂,更是台灣的百香果專業產區。
▲市場上的百香果主要有三,分別是果皮紫紅色,酸中帶甜,也最常見的「台農一號」;棕紅中帶有白色斑點,酸度極低、甜度高的「滿天星」;以及果皮黃綠色,香氣獨特具高甜度的「黃金百香果」。
甜如蜜糖的百香果
埔里果農培育出的全新品種蜜糖百香果,身披橘紅色或紅棕色外皮,有著如星辰般的白色斑點點綴,又被稱作「滿天星百香果」。甜度可高達17度以上,是平均酸度最低的百香果品種,因此吃起來極度甘甜而不酸,老人和小朋友的接受度都很高!它的果實較傳統百香果大顆,果肉也更飽滿而鮮甜多汁,而且吃起來帶有一股桂花花香。
睡吊床長大的百香果
早期的百香果栽種方式,是等待果實熟成自行掉落後,再從地上拾起。不過百香果在受到撞擊後,會使果肉分離,導致發酵而味道變酸。於是果農們改變採收方式,在百香果棚架吊上網子,避免果實直接掉落地面,稱為吊網式耕種。採用這種收成方法的百香果,不僅外觀色澤更漂亮,且因為果肉不會受到衝撞,更能保有果實原有的甜度與美觀性。
果汁之王
百香果因散發香蕉、檸檬、鳳梨、草莓、芭樂、芒果、石榴等多種水果的濃郁香味而得名,豐沛飽滿的果肉及果汁,更讓它擁有「果汁之王」的美稱。而滿天星百香果不僅吃起來帶有桂花清香,更有人認為它散發的荔枝風味最為明顯。
百香果也含有多元的營養素,包含能增進皮膚健康的維生素A、具抗氧化作用能促進膠原蛋白形成的維生素C、可幫助排出多餘鈉離子使血壓降低的鉀、促進腸道蠕動增加飽足感的膳食纖維。只要吃了兩顆百香果,就能補足人體每日建議攝取的鐵質及維生素C含量囉!
▲蜜糖百香果飽滿的果肉在光照下金黃耀眼,果肉甘甜無酸味,兼具美觀與及美味。
百香果挑選指南與最佳賞味時機
在挑選百香果時,可以透過稍微搖晃果實,確認沒有聽見百香果內部發出聲音,藉此判斷果肉未脫離原位。也可以用手感受一下果實的重量,在差不多體積大小的情況下,應該優先選擇重量較重的百香果,因為它的果肉和果汁含量較多。簡而言之,好吃的百香果在搖晃的時候不會發出聲音,能保有果實應有的甜味,而且很有重量,充滿著果汁與果肉!
百香果在新鮮摘成時蒂頭和外觀都是鮮綠色的,而且果皮平滑沒有皺褶,這代表著果實還沒有完全成熟。熟成時蒂頭會偏乾、呈茶色,此外果皮會由光滑變皺,當果皮皺起、外觀轉紅、蒂頭和屁股呈茶色且偏乾,就是滿天星百香果最好吃的時機囉!
由40年專業經驗團隊選果,且通過嚴格的品質檢驗,生物化學快篩檢驗證明無農藥殘留,農產來源和品質皆有保障。在我們的把關下,飲食安全及健康可以是您生活中最安心的小事!
▲ ▼顧客購買回饋(大顆5斤)
大顆的百香果甚至可以生長得比手掌面還要大,果肉和果汁含量更是格外豐沛,可說是大顆規格中的特優品,產量稀少而珍貴。恕無法保證日日皆供應尺寸大於手掌的特大顆百香果,應以果農實際栽種及採收情形為準呦!
▲ 蝦皮顧客購買回饋(大顆10斤)
注意事項
- 百香果易受濕度影響表皮,收到後請立即拆開並放置於通風良好的地方,避免因不透氣而生成水氣,造成表皮腐爛。
- 百香果表皮光滑而偏軟,在收成、選果及運輸過程,也許會有少數碰撞刮傷造成的棕色痕跡或凹痕,但完全不影響果實風味。
- 果皮上偶有的黑色痕跡,是收成時沾附於果皮的葉子,建議食用前再以清水沖洗果皮即可,以避免因擦拭造成果皮受傷,而縮短保存時長。
- 新鮮剛收成的蜜糖百香果外表偏黃綠色,將逐漸轉為美麗的紅棕色或橘紅色。
- 成熟的百香果果皮會出現皺褶和凹陷,是屬於正常現象。
- 由於冷藏會降低甜度,因此不建議冷藏。若需要冷藏,可將果肉挖出分裝,再放入冰箱冷凍,約可存放半年。或請等熟成後以報紙包裹再放至冰箱,至多可存放14天。
- 每日收成量有限,將依各通路之顧客訂購與結帳順序出貨。
免運及運費是多少?送件方式為何?
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- 小尺寸常溫宅配 $130 ,中尺寸常溫宅配 $170,大尺寸常溫宅配 $210。
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顆顆果肉飽滿多湯汁,吃起來有荔枝香味,而且好甜😄很棒的百香果品質,值得推薦與回購哦👍👍👍
出貨很快 隔天就收到了 收到的時候果實上面的枝條還綠綠的很新鮮 五星評價👍
出貨和送貨速度很快 除了一次是隔天收到外 其他三次都是當天到 各方面都令人滿意👍 非常值得推薦!!